ABOUT
À propos du restaurant Kappo Takumi
Les riches produits gastronomiques et les sakés locaux de Shikoku,
Une culture et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Tout ce qui a été tissé ici et qui nous est cher,
Nous les avons sélectionnés un par un, puis rassemblés dans un même espace.
C'est un endroit où l'on peut découvrir cette richesse.
Dans un espace privé qui n'appartient qu'à vous,
Profitez pleinement des saveurs et de la culture.
L'esthétique de la cuisine japonaise,
L'esprit d'accueil
Tout s'harmonise dans un seul plat.
En prenant conscience des bienfaits offerts par un climat doux et une nature généreuse,
En mettant l'accent sur les produits issus de la région de Shikoku, nous veillons à préserver les saveurs naturelles des ingrédients pour créer des plats aux saveurs bien équilibrées.
Pour accompagner ce plat, nous vous proposons des accords mets-vins composés principalement de sakés régionaux de Shikoku.
Les savoir-faire des artisans s'entremêlent,
Un paysage
Se lever.
Le nom du restaurant, « Takumi », exprime notre respect pour le savoir-faire des créateurs, qu'il s'agisse bien sûr du talent des cuisiniers, mais aussi des œuvres d'art et des décorations qui ornent l'établissement, jusqu'à la vaisselle.
Tout ce qui est exposé dans la boutique est exclusivement composé d'œuvres originales et d'objets authentiques réalisés par des artistes et artisans liés à Shikoku.
Nous avons tout mis en œuvre pour que vous puissiez découvrir, à travers nos plats, la culture et le savoir-faire issus de cette région.
J'ai hâte de vous rencontrer
Nous vous attendons de tout cœur.