ABOUT
Acerca del restaurante Kappo Takumi
Los abundantes productos gastronómicos y el sake local de Shikoku,
La cultura y la artesanía que se han transmitido de generación en generación.
Aquello que es tan valioso y que se ha ido forjando en esta tierra,
Las hemos seleccionado una a una y las hemos reunido en un mismo espacio.
Este es un lugar donde se puede descubrir esa riqueza.
En tu propio espacio privado,
Disfruta al máximo de los sabores y la cultura.
La estética de la cocina japonesa,
El espíritu de la hospitalidad
Resuenan en armonía en un solo plato.
Al contemplar las bendiciones que nos brinda un clima templado y una naturaleza exuberante,
Basándonos principalmente en los ingredientes cultivados en Shikoku, elaboramos platos con un sabor bien definido, respetando al máximo las características propias de cada ingrediente.
Para acompañar cada plato, proponemos maridajes centrados principalmente en vinos locales de Shikoku.
Las habilidades de los maestros se entrelazan, y
Un paisaje
Se levanta.
El nombre del restaurante, «Takumi», refleja nuestro respeto por la maestría de los creadores, que abarca no solo la destreza de los cocineros, sino también las obras de arte y la decoración del local, así como la vajilla.
Todo lo que hay en la tienda son exclusivamente obras originales y piezas únicas de artistas y artesanos vinculados a Shikoku.
Hemos preparado todo para que podáis apreciar, junto con la gastronomía, la cultura y las técnicas que se han forjado en esta tierra.
Espero poder veros a todos
Os esperamos de todo corazón.