CUISINE
餐饮
精心安排这段时光
与客人的交谈、美食、美酒，
还有空间。
这一切，都只属于那一刻、那一瞬间
这就是“一期一会”。
愿那段时光更加充实美好。
每道菜、每杯饮品都倾注了心血，
我们致力于为您带来一段惬意的时光。
源自相同风土的料理与美酒
编织美食画卷。
烹饪
我们以四国的食材为主，秉承“初产、当季、尾声”的理念，精心烹制每一道菜肴，让您在品尝中感受季节的流转。
我们注重菜品的摆盘美感，力求搭配四国烧制陶器及香川漆器等器皿，为您呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。
酒
品尝四国的食材，就该配上四国的当地清酒。
无论是能清爽收尾的淡雅干型美酒，还是通过“甜味×甜味”、“鲜味×鲜味”层层叠加风味的搭配，我们都为您提供与食材及烹饪方法相得益彰的多样化组合方案。
敬请体验与新酒的邂逅，以及那些突破常规、令人惊喜的搭配。
主厨致辞
以心意，呈现当季风味。
在“割烹 匠”，我们用心选用当季食材，为您精心烹制既能品味其美味，又能欣赏其色泽与香气，更能在优雅环境中尽享美食的佳肴。
我们将竭诚为您打造难忘的特别时刻，让您度过一段惬意的时光。
日本酒顾问致辞
美酒赋予风味更深层次的韵味，彰显料理的魅力。
我们将为您推荐采用四国地区罕见的酵母和酿酒米酿造的清酒，并搭配当季佳肴。
我们不仅提供常规的干型搭配，更通过丰富多样的搭配——无论是能衬托食材鲜味的佳酿，还是能层层叠加风味的佳酿——希望能让您体验到唯有美酒才能赋予美食的独特魅力。
此外，我们还备有在四国地区很难买到的外县酒类。
敬请尽情享受与全新风味的邂逅。